Nos produits
Nos recettes
Full of nature
Nous contacter
Nos produits
Nos recettes
Full of nature
Nous contacter
Curry de cacahuètes et de noix de coco
Portion: 4
Temps de préparation: 25 mins
< Retour à toutes les recettes
Cette recette est idéale avec Beurre de cacahuètes crunchy BIO
Voir le produit
Imprimer et partager cette recette
Imprimer
Partager
Curry de cacahuètes et de noix de coco
Portion: 4
Temps de préparation: 25 mins
Ingrédients
Huile neutre, pour la cuisson
3 échalotes, coupées en petits dés
3 c. à soupe de pâte de curry rouge
2 c. à soupe de
beurre de cacahuètes Whole Earth Crunchy
400g de lait de coco en boîte
1 c à café de chutney à la mangue
250g de tofu ferme, coupé en morceaux de 1cm et séché sur du papier absorbant
200 g d’épinards ou de chou frisé, lavés.
Pour servir :
1 piment rouge ou vert, finement émincé (ou un mélange des deux)
Une poignée de feuilles de coriandre
2 citrons verts, coupés en deux
Riz ou pains pita
Préparation
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole à feu moyen et ajoutez les échalotes et une pincée de sel.
Faites cuire pendant 6-8 minutes jusqu’à ce que les échalotes soient complètement tendres et translucides.
Ajoutez la pâte de curry et faites cuire pendant une minute jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, le lait de coco, le chutney de mangue, 200 ml d’eau et portez à ébullition.
Réduisez le feu à faible intensité.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites cuire le tofu pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez le tofu et les épinards dans la sauce jusqu’à ce que les épinards soient fanés.
Versez le curry dans des bols et recouvrez de piment, de feuilles de coriandre et jus de citron vert.
Servez chaud avec du riz ou des pains pita.
< Retour à toutes les recettes
Cette recette est idéale avec Beurre de cacahuètes crunchy BIO
Voir le produit
Imprimer et partager cette recette
Imprimer
Partager
Autres délicieuses recettes
Aubergine au beurre de cacahuètes et aux 5 épices
Sauté de haricots verts et de noix de cajou
Gratin de patates douces et beurre de cacahuètes croquant
Nous contacter
Nous envoyer un email